1、池塘挑选：面积2至5亩、池底淤泥厚10至20厘米、池中无杂草、保水性强的池塘。水深坚持在2米以上并坚持稳定的水位。在冰冷时节应恰当进步水位添加水体容量。坚持相对来说比较稳定的水温是下降鱼种越冬死亡率的有用方法。2、水质要求：鱼种入池前，池塘要用每亩80千克的生石灰清塘后加注新水，进水口要用密眼网过滤，以防野杂鱼混入。每亩运用尿素2千克，切勿施用有机肥，避免污染水质。冬天肥水中的饵料生物，不只可供鱼摄食弥补代谢的耗费，并且因为浮游植物的光协作用，也能使池水坚持丰厚的溶解氧。每年11月份，水温降至7至10摄氏度时，鱼种已根本停食，这时挑选晴暖气候并池最好。鱼种入池时，运用百分之3至5的食盐水浸洗鱼种5至10分钟。鱼种消毒是堵截病原体感染，防备鱼病切实有用的方法。每亩放10厘米的鱼种3万至4万尾，13厘米的鱼种2万尾，16厘米的鱼种不超越1万尾。1、坚持较好的透明度。如下雪后，要及时打扫冰面积雪，避免影响浮游植物的光协作用，坚持水中有足够的溶解氧。2、常常测定池水的溶氧量。溶氧最好坚持在每升3毫克以上，如低于每升2毫克时，表明已缺氧，需冲水急救。3、鱼种下塘后，应坚持冬天恰当投饲，以粉状饼粕或协作饲料为好。水温5摄氏度以上3至5天投喂一次，投喂量为鱼体重的百分之0．5至1．0。如接连晴好气候应恰当添加投饲量。开春后，当水温回升到10至15摄氏度，即可进行投饵、上肥等正常的管理工作。

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